べにばないんげん 全粒 茹で物 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 14.9 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 5.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 7.9 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 2.7 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 2.6 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 17.1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 57.4 | -49.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 71.1 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 440 | 1000 | -560 | mg | | カルシウム | 28 | 310 | -282 | mg | | マグネシウム | 50 | 210 | -160 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 1.6 | 35 | -33.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.58 | 6.18 | -5.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 21 | 6 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.87 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 87 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.14 | -0.96 | mg | | ビオチン | 3 | 27 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |