べにばないんげん 全粒 茹で物 と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 13.1 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 4.5 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 6.9 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.9 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.9 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 0.2 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 79.5 | -71.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 77 | -54.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 46 | -45 | mg | | カリウム | 440 | 630 | -190 | mg | | カルシウム | 28 | 82 | -54 | mg | | マグネシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.58 | 1.15 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 21 | 10 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 130 | -130 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 15 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ビオチン | 3 | 21 | -18 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |