べにばないんげん 全粒 茹で物 とほうれんそう 葉 夏採り 生の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物とほうれんそう 葉 夏採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 92.4 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 2.2 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.3 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.3 | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 0.1 | 16 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 2.8 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 3.1 | 19.2 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 440 | 690 | -250 | mg | | カルシウム | 28 | 49 | -21 | mg | | マグネシウム | 50 | 69 | -19 | mg | | リン | 140 | 47 | 93 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.32 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 5 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4200 | -4199 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 270 | -267 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 210 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ビオチン | 3 | 2.9 | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |