べにばないんげん 全粒 茹で物 とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物とモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 86.1 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 3.6 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 4.8 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.1 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 1.8 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 5.9 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 6.3 | 16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 440 | 530 | -90 | mg | | カルシウム | 28 | 260 | -232 | mg | | マグネシウム | 50 | 46 | 4 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.33 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.58 | 1.32 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 15 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 76 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 840 | -840 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 640 | -637 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 250 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.83 | -1.65 | mg | | ビオチン | 3 | 14 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |