べにばないんげん 全粒 茹で物 と（ふき類） ふきのとう 花序 生の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と（ふき類） ふきのとう 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 85.5 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 2.5 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 3.6 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 6.4 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 10 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 440 | 740 | -300 | mg | | カルシウム | 28 | 61 | -33 | mg | | マグネシウム | 50 | 49 | 1 | mg | | リン | 140 | 89 | 51 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.23 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 390 | -390 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 390 | -389 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 92 | -89 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 160 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |