べにばないんげん 全粒 茹で物 とからしな 葉 生の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物とからしな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | からしな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 90.3 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 2.8 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 3.3 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 1.5 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 3.7 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 4.7 | 17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 60 | -59 | mg | | カリウム | 440 | 620 | -180 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 50 | 21 | 29 | mg | | リン | 140 | 72 | 68 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.58 | 1.02 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2800 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2800 | -2799 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 230 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 260 | -257 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 310 | -287 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | 64 | -64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |