べにばないんげん 全粒 茹で物 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 6 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 24 | -19 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 25.2 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 46.4 | -46 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 47 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 10.7 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 10 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 12.4 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 8.5 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 19.4 | 2.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 440 | 740 | -300 | mg | | カルシウム | 28 | 49 | -21 | mg | | マグネシウム | 50 | 170 | -120 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.58 | 1.56 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 20 | -20 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 21 | 88 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 7.1 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 24 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 76 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.56 | -2.38 | mg | | ビオチン | 3 | 92 | -89 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |