べにばないんげん 全粒 茹で物 とごま 乾の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 4.7 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 19.3 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 19.8 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 53 | -52.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 53.8 | -53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 1 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.9 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 7 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 10.8 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 16.5 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 440 | 400 | 40 | mg | | カルシウム | 28 | 1200 | -1172 | mg | | マグネシウム | 50 | 370 | -320 | mg | | リン | 140 | 540 | -400 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.66 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.24 | -1.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 21 | 92 | -71 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 22 | -20.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.95 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 93 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.56 | -0.38 | mg | | ビオチン | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |