べにばないんげん 全粒 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 2.4 | 67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 33.6 | -28.6 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 36.4 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 20.3 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 22 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 8.8 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 8.3 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 17.9 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 19.2 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 34.3 | -12 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 440 | 2100 | -1660 | mg | | カルシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | マグネシウム | 50 | 220 | -170 | mg | | リン | 140 | 640 | -500 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.06 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.37 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 21 | 240 | -219 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 16 | -14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 280 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.68 | -0.5 | mg | | ビオチン | 3 | 27 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |