べにばないんげん 全粒 茹で物 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 45.8 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 15.3 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 20.3 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 4.9 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 24 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 440 | 430 | 10 | mg | | カルシウム | 28 | 49 | -21 | mg | | マグネシウム | 50 | 61 | -11 | mg | | リン | 140 | 190 | -50 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.75 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 21 | 75 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 6.2 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 590 | -587 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 110 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.9 | -2.72 | mg | | ビオチン | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |