べにばないんげん 全粒 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 2.6 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 34.6 | -29.6 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 37.5 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 23.7 | -23.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 25.1 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 6.8 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 6.5 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 18.4 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 15.3 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 29.5 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 440 | 2000 | -1560 | mg | | カルシウム | 28 | 180 | -152 | mg | | マグネシウム | 50 | 250 | -200 | mg | | リン | 140 | 680 | -540 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.23 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.32 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 21 | 370 | -349 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 15 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 42 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 250 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.74 | -0.56 | mg | | ビオチン | 3 | 33 | -30 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |