べにばないんげん 全粒 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 4 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 34.3 | -29.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 36.7 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 24.7 | -24.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 25.7 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 7.1 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 6.8 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 13.9 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 18.1 | -10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 28.5 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 440 | 2000 | -1560 | mg | | カルシウム | 28 | 190 | -162 | mg | | マグネシウム | 50 | 260 | -210 | mg | | リン | 140 | 660 | -520 | mg | | 鉄 | 1.6 | 8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.12 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.75 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 21 | 380 | -359 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 27 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.01 | -0.83 | mg | | ビオチン | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |