べにばないんげん 全粒 茹で物 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 44.9 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 14.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 17.2 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.2 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 10.5 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 10.7 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 6.5 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 14.5 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | ナトリウム | 1 | 4300 | -4299 | mg | | カリウム | 440 | 930 | -490 | mg | | カルシウム | 28 | 150 | -122 | mg | | マグネシウム | 50 | 130 | -80 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.66 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.58 | | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | Tr | 19 | -19 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 21 | 64 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 54 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.36 | -0.18 | mg | | ビオチン | 3 | 17 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |