べにばないんげん 全粒 茹で物 と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 52.2 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 22.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 25.9 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 18.8 | -18.4 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 0.6 | 21.3 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.4 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.3 | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 5.1 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 0.4 | 21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 92 | -91 | mg | | カリウム | 440 | 390 | 50 | mg | | カルシウム | 28 | 8 | 20 | mg | | マグネシウム | 50 | 26 | 24 | mg | | リン | 140 | 150 | -10 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.01 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 15 | -15 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 21 | 2 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.34 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 23 | 7 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.02 | -0.84 | mg | | ビオチン | 3 | 2.9 | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |