べにばないんげん 全粒 茹で物 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 3.6 | 66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 26.5 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 32 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 29.6 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 27.5 | -15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 40.7 | -24.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 14.3 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 48.3 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 440 | 1100 | -660 | mg | | カルシウム | 28 | 42 | -14 | mg | | マグネシウム | 50 | 310 | -260 | mg | | リン | 140 | 1100 | -960 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9.4 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.58 | | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.82 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.24 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 390 | -367 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.34 | -1.16 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |