べにばないんげん 全粒 茹で物 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 24.2 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 48.6 | -42.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.3 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.3 | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 1.9 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 0.3 | 22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 24.1 | -22.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 440 | 740 | -300 | mg | | カルシウム | 28 | 7100 | -7072 | mg | | マグネシウム | 50 | 520 | -470 | mg | | リン | 140 | 990 | -850 | mg | | 鉄 | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 5.17 | -5 | mg | | マンガン | 0.58 | 3.93 | -3.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 23 | 46 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.72 | -0.54 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |