べにばないんげん 全粒 茹で物 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 67.6 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 17.4 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 21 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.2 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.2 | 11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 4.9 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 0.2 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 440 | 380 | 60 | mg | | カルシウム | 28 | 330 | -302 | mg | | マグネシウム | 50 | 48 | 2 | mg | | リン | 140 | 430 | -290 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 74 | -74 | μg | | セレン | Tr | 35 | -35 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 1 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 23 | 37 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.95 | -1.77 | mg | | ビオチン | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |