べにばないんげん 全粒 茹で物 と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 12.5 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 9.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 10.8 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 64.3 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 58.5 | -46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 59.8 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 14 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 72.1 | -49.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 440 | 440 | 0 | mg | | カルシウム | 28 | 26 | 2 | mg | | マグネシウム | 50 | 82 | -32 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.58 | 3.9 | -3.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 21 | 29 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.9 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 38 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.03 | -0.85 | mg | | ビオチン | 3 | 7.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |