べにばないんげん 全粒 茹で物 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 17.2 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 64 | -59 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 75.7 | -69.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.4 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.4 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 13.4 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 0.4 | 21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 480 | -479 | mg | | カリウム | 440 | 810 | -370 | mg | | カルシウム | 28 | 46 | -18 | mg | | マグネシウム | 50 | 91 | -41 | mg | | リン | 140 | 680 | -540 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.43 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.05 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 37 | -36.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 54 | -52.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.53 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 23 | 15 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.97 | -0.79 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |