べにばないんげん 全粒 茹で物 と魚類 （あじ類） むろあじ 生の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と魚類 （あじ類） むろあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 魚類 （あじ類） むろあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 67.7 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 19.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 23.6 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.4 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.4 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 6.6 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 0.4 | 21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 56 | -55 | mg | | カリウム | 440 | 420 | 20 | mg | | カルシウム | 28 | 19 | 9 | mg | | マグネシウム | 50 | 35 | 15 | mg | | リン | 140 | 280 | -140 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.02 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 23 | 5 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.74 | -0.56 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |