べにばないんげん 全粒 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 12.6 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | | 13.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 27.9 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.9 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | | 33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 14.3 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 28.5 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 40.8 | 20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 13.8 | -9.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1300 | -1299 | mg | | カリウム | 1700 | 3800 | -2100 | mg | | カルシウム | 78 | 920 | -842 | mg | | マグネシウム | 190 | 700 | -510 | mg | | リン | 430 | 530 | -100 | mg | | 鉄 | 5.4 | 11 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.26 | 0.48 | mg | | マンガン | 1.5 | 1.25 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 30000 | -29996 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 1100 | -1092 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.48 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.61 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.06 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 720 | -580 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.24 | -0.43 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |