べにばないんげん 全粒 乾 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 9.1 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 14.1 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 21.2 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 11.8 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 11.2 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 22.1 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 46.7 | -20 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 62.5 | -1.3 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 14 | -13 | mg | | カリウム | 1700 | 2200 | -500 | mg | | カルシウム | 78 | 12 | 66 | mg | | マグネシウム | 190 | 100 | 90 | mg | | リン | 430 | 290 | 140 | mg | | 鉄 | 5.4 | 3.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.6 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.96 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 41 | 3 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.48 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.74 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 19 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 23 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.49 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 270 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 8.77 | -7.96 | mg | | ビオチン | 8.4 | 41 | -32.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |