べにばないんげん 全粒 乾 とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾とブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 79.2 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 4.8 | 9 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.9 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 6.3 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 3.2 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 3.2 | 29.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 8.2 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | | 26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 6.1 | 55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.5 | 3 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 1700 | 590 | 1110 | mg | | カルシウム | 78 | 64 | 14 | mg | | マグネシウム | 190 | 37 | 153 | mg | | リン | 430 | 140 | 290 | mg | | 鉄 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.11 | 0.63 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.35 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 41 | 15 | 26 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1200 | -1196 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 97 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 3.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 270 | -262 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.2 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.52 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 340 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.47 | -0.66 | mg | | ビオチン | 8.4 | 17 | -8.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |