べにばないんげん 全粒 乾 と（もやし類） ブラックマッペもやし 生の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と（もやし類） ブラックマッペもやし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | （もやし類） ブラックマッペもやし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 94.7 | -79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 1.4 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 2.2 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 1.4 | 34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 1.4 | 31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 2.1 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 1.5 | 25.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 2.8 | 58.4 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.3 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 1700 | 65 | 1635 | mg | | カルシウム | 78 | 16 | 62 | mg | | マグネシウム | 190 | 12 | 178 | mg | | リン | 430 | 32 | 398 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.4 | 5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.07 | 0.67 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.09 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 41 | 37 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.04 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 0.8 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.06 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 42 | 98 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.43 | 0.38 | mg | | ビオチン | 8.4 | 2.7 | 5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン：0g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |