べにばないんげん 全粒 乾 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 63.9 | -48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 4 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.4 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 1.1 | 35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 1 | 32.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 24.1 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 6.2 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 27.5 | 33.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 1700 | 510 | 1190 | mg | | カルシウム | 78 | 14 | 64 | mg | | マグネシウム | 190 | 24 | 166 | mg | | リン | 430 | 160 | 270 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.16 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.28 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 41 | 16 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.19 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1.8 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 1.53 | -1.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 93 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.55 | 0.26 | mg | | ビオチン | 8.4 | 2 | 6.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |