べにばないんげん 全粒 乾 とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 8.5 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 10.8 | 3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 14.6 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | | 33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 39.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 34.8 | -8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 70.8 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 5.5 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 25 | -24 | mg | | カリウム | 1700 | 2200 | -500 | mg | | カルシウム | 78 | 150 | -72 | mg | | マグネシウム | 190 | 140 | 50 | mg | | リン | 430 | 200 | 230 | mg | | 鉄 | 5.4 | 7.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.74 | 1.2 | -0.46 | mg | | マンガン | 1.5 | 3.34 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 710 | -706 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 120 | -112 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.1 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 8 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.02 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 99 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 3.1 | -2.29 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |