べにばないんげん 全粒 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 2.7 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 35.6 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 37.7 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 19.1 | -17.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 20.7 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 9.5 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 9 | 24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 17.5 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 18.4 | 8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 33.9 | 27.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 4.5 | 5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 1700 | 2000 | -300 | mg | | カルシウム | 78 | 160 | -82 | mg | | マグネシウム | 190 | 250 | -60 | mg | | リン | 430 | 650 | -220 | mg | | 鉄 | 5.4 | 6.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 1.29 | -0.55 | mg | | マンガン | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 41 | 800 | -759 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 17 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 38 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.15 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.45 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 250 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.57 | 0.24 | mg | | ビオチン | 8.4 | 25 | -16.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |