べにばないんげん 全粒 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 2.5 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 35 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 37.5 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 20.2 | -19 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 21.6 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 7.5 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 7.2 | 25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 15.9 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 19.4 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 33.3 | 27.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 4.5 | 5.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 1700 | 2000 | -300 | mg | | カルシウム | 78 | 160 | -82 | mg | | マグネシウム | 190 | 240 | -50 | mg | | リン | 430 | 710 | -280 | mg | | 鉄 | 5.4 | 7.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 1.31 | -0.57 | mg | | マンガン | 1.5 | 3.24 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 41 | 290 | -249 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 38 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.14 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 12 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.39 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 260 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.71 | 0.1 | mg | | ビオチン | 8.4 | 27 | -18.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |