べにばないんげん 全粒 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 36 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 13.5 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 14.1 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.9 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 9.4 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 31.5 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 30 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 31.8 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 6.3 | 20.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 37 | 24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.5 | 1 | g | | ナトリウム | 1 | 620 | -619 | mg | | カリウム | 1700 | 330 | 1370 | mg | | カルシウム | 78 | 80 | -2 | mg | | マグネシウム | 190 | 60 | 130 | mg | | リン | 430 | 200 | 230 | mg | | 鉄 | 5.4 | 4.2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.39 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.5 | | 1.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 6.3 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.09 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.8 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.07 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 48 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.28 | 0.53 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |