べにばないんげん 全粒 乾 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 67 | -51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 12.7 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 14.8 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 15.5 | -14.3 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 1.7 | 17.6 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 0.3 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 0.3 | 32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 3.9 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 0 | 26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 0.3 | 60.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 1700 | 150 | 1550 | mg | | カルシウム | 78 | 60 | 18 | mg | | マグネシウム | 190 | 14 | 176 | mg | | リン | 430 | 230 | 200 | mg | | 鉄 | 5.4 | 2.1 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.06 | 0.68 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.04 | 1.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | 1 | 35 | -34 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 41 | 6 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 2.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 19 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.07 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.7 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.11 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 140 | 58 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.29 | -0.48 | mg | | ビオチン | 8.4 | 27 | -18.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |