べにばないんげん 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 33.3 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 21.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 25.1 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 24 | -22.8 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 1.7 | 25.3 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 15.6 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 14.2 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 18.5 | 19.9 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 0.9 | 25.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 14.9 | 46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 1700 | 440 | 1260 | mg | | カルシウム | 78 | 17 | 61 | mg | | マグネシウム | 190 | 33 | 157 | mg | | リン | 430 | 260 | 170 | mg | | 鉄 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.12 | 0.62 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.15 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 30 | -29 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 41 | 6 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 9.3 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 32 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 1.09 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 13 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.33 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 140 | 6 | 134 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.16 | -0.35 | mg | | ビオチン | 8.4 | 4.6 | 3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |