べにばないんげん 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 31.2 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 19 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 22 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 35.1 | -33.9 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 1.7 | 35.9 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 9.6 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 8.8 | 24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 12.9 | 25.5 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 0.7 | 26 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 9.8 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 110 | -109 | mg | | カリウム | 1700 | 340 | 1360 | mg | | カルシウム | 78 | 14 | 64 | mg | | マグネシウム | 190 | 27 | 163 | mg | | リン | 430 | 200 | 230 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.07 | 0.67 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.12 | 1.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 41 | 4 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 7.5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.75 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.31 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 140 | 6 | 134 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.79 | 0.02 | mg | | ビオチン | 8.4 | 5 | 3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |