べにばないんげん 全粒 乾 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 13 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 12.8 | 1 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 15 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 45.5 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 41.5 | -8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 60.5 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 7.1 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 65.1 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1700 | 750 | 950 | mg | | カルシウム | 78 | 32 | 46 | mg | | マグネシウム | 190 | 340 | -150 | mg | | リン | 430 | 700 | -270 | mg | | 鉄 | 5.4 | 4.2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.91 | -0.17 | mg | | マンガン | 1.5 | 2.42 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 41 | 77 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.5 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.76 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 84 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 2.6 | -1.79 | mg | | ビオチン | 8.4 | 38 | -29.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |