べにばないんげん 全粒 乾 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 62 | -46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 22.9 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 28 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 1.7 | 9.9 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 0.2 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 0.2 | 32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 5.8 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 0 | 26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 0.2 | 61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 26 | -25 | mg | | カリウム | 1700 | 410 | 1290 | mg | | カルシウム | 78 | 3 | 75 | mg | | マグネシウム | 190 | 39 | 151 | mg | | リン | 430 | 270 | 160 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.02 | 0.72 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.01 | 1.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 1 | 91 | -90 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 990 | -990 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.17 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 15 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 20 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.31 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 11 | 129 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.27 | 0.54 | mg | | ビオチン | 8.4 | 1.3 | 7.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |