べにばないんげん 全粒 乾 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 73.8 | -58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 11.7 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 16 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 3.3 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 3 | 30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 9.8 | 28.6 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 0 | 26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 3.3 | 57.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 1700 | 340 | 1360 | mg | | カルシウム | 78 | 12 | 66 | mg | | マグネシウム | 190 | 27 | 163 | mg | | リン | 430 | 390 | 40 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.05 | 0.69 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.05 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 700 | -696 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 27 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.1 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.44 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 4.4 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.15 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 360 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.72 | 0.09 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |