べにばないんげん 全粒 乾 と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 乾と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 乾 | 小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 14 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 7.7 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 8.3 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.2 | 80.3 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.1 | 73.1 | -40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.4 | 74.1 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 26.7 | 2.5 | 24.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.2 | 75.8 | -14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 1700 | 110 | 1590 | mg | | カルシウム | 78 | 20 | 58 | mg | | マグネシウム | 190 | 12 | 178 | mg | | リン | 430 | 60 | 370 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.08 | 0.66 | mg | | マンガン | 1.5 | 0.43 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 41 | 12 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.67 | 0.11 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.4 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.03 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 9 | 131 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.53 | 0.28 | mg | | ビオチン | 8.4 | 1.2 | 7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |