ひよこまめ 全粒 フライ 味付け とマッシュルーム 油いための栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けとマッシュルーム 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | マッシュルーム 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 86.4 | -81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 2.1 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 3.6 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 4.2 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 4.5 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 0.9 | 46.1 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 3.4 | 17.6 | g | | 糖アルコール | | 2 | -2 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 4.5 | 58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 700 | 8 | 692 | mg | | カリウム | 690 | 450 | 240 | mg | | カルシウム | 73 | 4 | 69 | mg | | マグネシウム | 110 | 12 | 98 | mg | | リン | 370 | 120 | 250 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.4 | 0.38 | mg | | マンガン | 2.2 | 0.05 | 2.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 1.3 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 5 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.5 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.12 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 23 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.67 | -1.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |