ひよこまめ 全粒 フライ 味付け と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 14.9 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 5.3 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 7.9 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 1.3 | 6.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 2.1 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 17.1 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 57.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 71.1 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 700 | 59 | 641 | mg | | カリウム | 690 | 1000 | -310 | mg | | カルシウム | 73 | 310 | -237 | mg | | マグネシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | リン | 370 | 230 | 140 | mg | | 鉄 | 4.2 | 35 | -30.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.31 | 0.47 | mg | | マンガン | 2.2 | 6.18 | -3.98 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 27 | -27 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.87 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 87 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.14 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |