ひよこまめ 全粒 フライ 味付け と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けと（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 91.7 | -87.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 2.1 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 3.6 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 0.6 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 1.8 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 3.5 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 3.8 | 58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | ナトリウム | 700 | 1 | 699 | mg | | カリウム | 690 | 73 | 617 | mg | | カルシウム | 73 | 8 | 65 | mg | | マグネシウム | 110 | 13 | 97 | mg | | リン | 370 | 41 | 329 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.09 | 0.69 | mg | | マンガン | 2.2 | 0.25 | 1.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 4 | 4800 | -4796 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4800 | -4796 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 300 | -277 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 51 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.27 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |