ひよこまめ 全粒 フライ 味付け とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 8.5 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 10.8 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 14.6 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 0.6 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 39.8 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 34.8 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 70.8 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 700 | 25 | 675 | mg | | カリウム | 690 | 2200 | -1510 | mg | | カルシウム | 73 | 150 | -77 | mg | | マグネシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | リン | 370 | 200 | 170 | mg | | 鉄 | 4.2 | 7.7 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.78 | 1.2 | -0.42 | mg | | マンガン | 2.2 | 3.34 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 4 | 680 | -676 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 710 | -706 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.4 | 8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 120 | -97 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.02 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 99 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 3.1 | -2.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |