ひよこまめ 全粒 フライ 味付け とぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けとぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 94.2 | -89.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 0.8 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 1.1 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 0.4 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 0.9 | 46.1 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 3.5 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 4.1 | 58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 700 | 2 | 698 | mg | | カリウム | 690 | 38 | 652 | mg | | カルシウム | 73 | 19 | 54 | mg | | マグネシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | リン | 370 | 20 | 350 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.1 | 0.68 | mg | | マンガン | 2.2 | 0.22 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 4 | 420 | -416 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 430 | -426 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 34 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 59 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.12 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 株元及び裸葉を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |