ひよこまめ 全粒 フライ 味付け とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 2.1 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 25 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 26.5 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 50.3 | -42.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 49.4 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 13 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 7.2 | 13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 19.6 | 43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 700 | 2 | 698 | mg | | カリウム | 690 | 770 | -80 | mg | | カルシウム | 73 | 50 | 23 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 370 | 390 | -20 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.69 | 0.09 | mg | | マンガン | 2.2 | | 2.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 7.1 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 22 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.46 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 57 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.19 | -1.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |