ひよこまめ 全粒 フライ 味付け と（くり類） 日本ぐり 生の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けと（くり類） 日本ぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | （くり類） 日本ぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 58.8 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 2.4 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 2.8 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 0.4 | 7.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 0.5 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.5 | -33.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.6 | -30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 33.2 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 4.2 | 16.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 36.9 | 25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 700 | 1 | 699 | mg | | カリウム | 690 | 420 | 270 | mg | | カルシウム | 73 | 23 | 50 | mg | | マグネシウム | 110 | 40 | 70 | mg | | リン | 370 | 70 | 300 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.32 | 0.46 | mg | | マンガン | 2.2 | 3.27 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 4 | 24 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 37 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 3 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.27 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 74 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.04 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |