ひよこまめ 全粒 フライ 味付け と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けと大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 57.4 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 15.7 | 0 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 16.6 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 9.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 9.8 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 4.7 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 10.6 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 13.8 | 48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 700 | 230 | 470 | mg | | カリウム | 690 | 810 | -120 | mg | | カルシウム | 73 | 75 | -2 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 370 | 290 | 80 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.51 | 0.27 | mg | | マンガン | 2.2 | 1.33 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 8 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.18 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 96 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.34 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |