ひよこまめ 全粒 フライ 味付け と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 15.2 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | | 15.7 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 7.8 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 3.2 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 66.4 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 5.6 | 15.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 72 | -9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 700 | 1 | 699 | mg | | カリウム | 690 | 270 | 420 | mg | | カルシウム | 73 | 15 | 58 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 370 | 310 | 60 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.22 | 0.56 | mg | | マンガン | 2.2 | 4.28 | -2.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 31 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 32 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.3 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 23 | | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 8.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.49 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 49 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.83 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |