ひよこまめ 全粒 フライ 味付け と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けと小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 33.5 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | | 15.7 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 9.7 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 4.5 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 46.1 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 4.7 | 16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 50.8 | 11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 700 | 510 | 190 | mg | | カリウム | 690 | 92 | 598 | mg | | カルシウム | 73 | 23 | 50 | mg | | マグネシウム | 110 | 18 | 92 | mg | | リン | 370 | 73 | 297 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.1 | 0.68 | mg | | マンガン | 2.2 | 0.27 | 1.93 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.3 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 23 | | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 27 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.37 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |