ひよこまめ 全粒 フライ 味付け とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 13.5 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 8.7 | 7 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 10.2 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 2.5 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.4 | 2.7 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.3 | -71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.9 | -64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 68.9 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 4.4 | 16.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 71.6 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 700 | 2 | 698 | mg | | カリウム | 690 | 470 | 220 | mg | | カルシウム | 73 | 19 | 54 | mg | | マグネシウム | 110 | 220 | -110 | mg | | リン | 370 | 390 | -20 | mg | | 鉄 | 4.2 | 3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.58 | 0.2 | mg | | マンガン | 2.2 | 1.17 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 7.2 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.35 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.8 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.44 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 44 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.54 | -1.19 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |