ひよこまめ 全粒 フライ 味付け と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 15.2 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 64.2 | -48.5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 77.1 | -58.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 1.8 | 6.3 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 10.4 | 2.9 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 14.8 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 21 | 0 | 21 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 0.8 | 61.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 700 | 130 | 570 | mg | | カリウム | 690 | 940 | -250 | mg | | カルシウム | 73 | 28 | 45 | mg | | マグネシウム | 110 | 70 | 40 | mg | | リン | 370 | 790 | -420 | mg | | 鉄 | 4.2 | 5.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.78 | 0.27 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.2 | | 2.2 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.55 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 45 | -44.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 61 | -57.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.53 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 100 | 11 | 89 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.82 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |