ひよこまめ 全粒 茹で物 といわのり 素干しの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 8.4 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 26.5 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 34.8 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 0.5 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 0.4 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 11.3 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 36.4 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 39.1 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17 | -16 | g | | ナトリウム | 5 | 2100 | -2095 | mg | | カリウム | 350 | 4500 | -4150 | mg | | カルシウム | 45 | 86 | -41 | mg | | マグネシウム | 51 | 340 | -289 | mg | | リン | 120 | 530 | -410 | mg | | 鉄 | 1.2 | 48 | -46.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.1 | 1.58 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 56 | | 56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 28000 | -27983 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.07 | -2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.38 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 110 | 1500 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |