ひよこまめ 全粒 茹で物 とあおさ 素干しの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 16.9 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 16.9 | -9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 22.1 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 18 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 29.1 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 41.7 | -14.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 18.7 | -17.7 | g | | ナトリウム | 5 | 3900 | -3895 | mg | | カリウム | 350 | 3200 | -2850 | mg | | カルシウム | 45 | 490 | -445 | mg | | マグネシウム | 51 | 3200 | -3149 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.8 | -0.51 | mg | | マンガン | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 56 | 23 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 2700 | -2683 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 16 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.44 | 0.04 | mg | | ビオチン | 8.9 | 31 | -22.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |